老早就聽過日本的河豚大餐超級美味
甚至有人說這是一生至少要吃次的美味!!!
這次來到日本大阪的春帆樓難波店，整個就是圓夢計畫啊!!!!!!
這是我第一次吃河豚料理
聽其他有經驗的人說，河豚料理也分很多種等級
有很平價的，但也有真的超無敵珍貴高級的!!!
河豚料理名店【下關春帆樓】，吃過之後，就知道真的沒有這麼貴
因為品質不只高級，更可以真的品嘗到日本才有的道地美味
甚至很多食材都是台灣沒有的啊!!!!!!
春帆樓這個名字的由來
是中日《馬關條約》的談判與簽署地點
是初代內閣總理大臣伊藤博文的愛店
也是 1888 年，日本第一間合法提供河豚料理的餐館!!!
下關春帆樓大阪難波店，在日本有七家分店
剛剛有提到河豚也有分很多等級
春帆樓的河豚是使用了日本最高級的「とらふぐ」(虎河豚)
哇哇哇哇哇哇怎麼辦!!!!!
我好緊張!!!!我第一次吃河豚就吃最高等級的!!!!
一進去就覺得非常風雅
店內的擺設裝潢跟燈光都很講究
每個包廂都有取很日本的名字，超美的!!!!
那天吃的是一人一萬四日幣的套餐
一開始感覺有點貴，但真的吃完之後，才發現真的太值回票價
不是只有餐點很多道
更是可以感受到日本料理的內斂精神
包括吃的順序，食材產地的選擇，擺盤，選用的器皿，醬汁...等等
每個細節都是經過絞盡腦汁的精美設計，才可以呈現到客人面前
吃的時候不只是享用美味餘韻，也會覺得自己太幸福了!!! 
首先是餐前酒跟開胃菜漬鯛魚腸
餐前酒一點點而已，非常開胃
而漬鯛魚腸超酷的!這個非常講究，口感柔軟，酸甜開胃!!!
器皿也相當精緻可愛啊!!!!!
有沒有很風雅!!!!!!
最讓我迷戀的是前菜!!!!!!!!!!!
一呈上來我就哇哇叫，拍個不停
真的是太美了，像是畫框一樣
裡面是七款精緻又各有風味的小菜!!!
全部都超好吃!!!!!!!!!!!!!
真的無敵喜歡這道XDDDDDDDDDDDD
聽介紹才知道原來前菜是特別用當季的食材做的
會搭配季節變化菜色
所以如果不同時間去吃，就會是不同的小菜!!
蓮藕超好吃!!!!!!!!!!
我在台灣都不敢吃蓮藕
為什麼來日本全部都吃的下XDDDDDDD
這道虎河豚荒焚煮(荒焚是傳統日本利用乾燒的料理方式)
裡面的蓮藕也超好吃!!!!!!!!!!!!
我竟然敢吃蓮藕，太驚訝了XDDD
真的太會調味，搭配醬汁也很絕妙!!!!!!!!!!
超下飯的，光是蓮藕我可以配三碗白飯+三圈操場!!!!!!!!
再來終於到了我最緊張的一道!!!!!!!!!
哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇!!!!!!!!!!!!!!!!!
這什麼?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
要把河豚切到如此薄透甚至可以看到器皿的花紋
到底要下多少功夫啊?!!!!!!!!!!
慢慢一片一片擺盤成花朵綻放著
這也太美了吧!!!!!!!!!!完全是藝術!!!!!
河豚肉的美味就是有特別的脆度
切得越薄越容易入口，也更顯得高級!!!
搭配了切好的好吃細蔥(我在台灣也超挑食蔥的，可是這真的不一樣!!)
還有魚皮、魚肉
可以包在一起捲起來
穿著和服來包河豚也太有意境了吧XDDDDDDDDDD
沾酸桔醋，非常好吃!!!!!!!
超彈牙但不會咬不斷，而且味道有一種新鮮甘甜的味道
一點都不腥，完全美味!!!!!
原來...
原來這就是傳說中最高級的河豚肉!!!!!!!!!!!!
再來是河豚魚鰭燒酒
這個超酷的，要現場點火增添香氣
非常濃烈又高級的香味，我只聞一下就要醉了XDDDDDDDD
推薦給愛品酒的人嘗試看看!!
除此之外像是炸河豚+茄子也是讓我回味
我也是不敢吃茄子的人!!!!!!!!對我就是挑食鬼!!!!
但到了這裡真的每種都煮的好好吃
跟台灣料理的烹飪方式以及調味方式都不一樣
感覺非常講究食物原本的特性與原本的香味
調味可以增添口感跟香氣，但又不會太過搶戲油膩
每一品都好清爽
而且真的擺盤都好美喔!!!!!!好喜歡這種華麗的餐點啊!!!!!
剛有提到盛裝的器皿都相當講究，真的每個器皿都有一個故事!!
不愧是正宗的經典名店
真的非常講究這些細節!!!!!!
接下來換個口味，來試試看火鍋!!
有我最喜歡的菇類+蔬菜
還有河豚各個部位的肉，每種都感覺好珍貴啊!!!!
天呀看著這鍋我又餓了!!!!!!
每種看起來都好好吃!!!!!!!!!
而且湯底非常清爽又甘甜
有著魚骨跟蔬菜的香氣，加上高級的食材
就算不沾醬也超好吃
跟以往吃的火鍋料理完全不同!!!!!!!
雜炊
經典中的經典
不管你飽到什麼程度，都絕對要記得吃!!
在最後充滿食物精華的鍋裡，加入白飯吸飽所有的精華
慢慢熬煮成稀飯!!!!!!!!!
搭配蛋液就是過分!!!!!!!我又可以吃三碗再跑三圈操場了!!!!
最後的最後
還有在日本超無敵貴又稀有的哈密瓜!!!!!
以及剥好的葡萄
為什麼連水果都可以做成這樣!?!!!!!
當天料理長也特別出來跟我們合照
他是在日本料理界超有名的大人物!!!
感覺氣場完全不同啊!!!!!太榮幸了!!!!我的圓夢計劃感謝有您!!!!!!
呼~
太豐盛了，我第一次吃河豚就這麼高級，真的太難超越了!!!
而且這次真的有超多道，每道吃的不只是感動，也吃的很飽又豐盛!!!!!!
吃到最後，就發現一點都不貴
以這樣的食材跟服務還有細節精緻度，在台灣真的很難找到，價位整個相當合理啊!!
日本人對於料理貫徹的精神真的非常深奧
從歷史文化，到食材選用
順序怎麼煮，怎麼咀嚼，怎麼沾醬，全部都非常精緻
下次大家既然都來到日本了，別忘了犒賞自己，這裡有家超無敵經典道地的春帆樓
享用看看一輩子至少要吃過一次的超高級河豚料理啊!!!!!
春帆楼難波店
http://www.shunpanro.com/location/
英文官網:http://www.shunpanro.com/en/location/namba-osaka/
地址：大阪市中央区難波５-1-１８（髙島屋大阪店内９階）
電話：06-6633-3629
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